Fazli Rogers Roasted Chicken

Hari Sabtu lepas, Che Mid sekeluarga sepakat nak buat 'western food' la konon. Tapi oleh kerana jadual yang padat, (tengahari tu nak pergi umah orang kahwin), Che Mid bahagikan tugasan. Menunya ialah ayam panggang/chicken chop, coleslaw, kentang lenyek dan kentang goreng.

Ayam panggang - ibu dan abah beli, cuci ayam dan sediakan bahan perap. Ayan kisar bahan perap dan perap. Abah tukang panggang di oven.

Bahan-bahan Ayam Panggang:-

Seekor ayam - berat 2300 gm ( nak carik kecik sikit dah takde, pergi kedai lewat sangat)

3 biji bawang besar

4 biji bawang putih

1 inci halia

2 sudu besar lada hitam

2 sudu besar madu

1 kiub ayam

2 sudu besar gula

2 sudu besar campuran herba

1 1/2 sudu garam

(semua bahan campur sedikit air dan dikisar halus-halus)

Perap dalam peti sejuk kira-kira 1 jam 30min. Sebelum memanggang, sapukan ayam dengan mentega dan panggang kira-kira 1jam 30 min.

Coleslaw - Ayan juga kena buat tapi dia sub pada Faris tang potong kobis dan karot.

Bahan-bahan:-

Suku kobis bulat

1 biji lobak saiz kecil

sedikit cuka

garam

mayonis

Kobis dan lobak dipotong atau racik halus dan direndam dalam air campuran cuka. Cuci dan toskan hingga betul-betul kering. Campurkan mayonis dan sedikit garam. Sejukkan dalam peti sejuk sehingga waktu makan nanti.

Kentang lenyek - Farah punya keje.

Bahan-bahan :-

8 biji kentang dibuang kulit dan direbus. Bila empuk, toskan dan lenyek/tumbuk dengan anak lesung sampai halus.

Sosnya pula boleh buat sendiri tapi Che Mid dah beli serbuk gravy ayam knorr. Cuma ambil serbuk tu dan bancuh dengan air panas. Dah siap.

Kentang goreng - pun Farah punya keje gak ( Beli dah siap, pas tu goreng)

Ayan sibuk memerap ayam. Masa ni, ibu dah pergi kenduri. Siap ada video dia menggomol ayam tu, dengan bunyi ayam sekali dia buat, tapi gambar tak berapa jelas, jadi Che Mid tak masukkan kat sini.

Jom tengok apa hasilnya..

Che Abang bukan main bangga lagi dengan ayam panggangnya ni..

Memang menyihatkan bila dipanggangkan.. nampak lemak-lemak ayam tu mencair dan menitis. Tapi lain kali Ayan suruh tabur lagi lada hitam sejurus sebelum panggang ayam tu.. barulah jadi macam Kenny Rogers!!

Jemputlah makan!! Kentang goreng, kentang lenyek dan coleslaw pun dah siap dah!!

Eh eh... nanti dulu.. ayam tak potong lagi ni. Tengok tu, Abah potong beria-ia.. sampai terjongket ayam tu dibuatnya.. Faris dah boring dah.. alahai.. bilalah boleh bedal ni!!

Wah wah.. sedapnya. Bahagian ni ibu punya.

Sos ayam knorr tu boleh digunakan untuk kentang lenyek dan ayam sekali. Bahagian ayam dada ni untuk Ayan..

Selamat menjamu selera. Hidangan ni boleh dimakan untuk 8 - 10 orang makan. Kos tak sampai pun RM50. Kalau makan di Kenny Rogers.. emm.. berapa ya??